Challah Bread (Rich Egg Bread) (Roti Telur Berkaya)

This bread is easy to do, but needs time in order to enhance its flavour.  (Roti ini senang di buat, hanya mengambil masa untuk meninggikan rasa.)
  
Ingredients:  (Bahan-bahan yang di perlukan:) 

1 kg bread flour (1 kg tepung roti)
15 g salt (15g garam)
4 large eggs (4 telur besar)
125 g butter (125g mentega)  
40 g sugar (40g gula)
15 gms yeast (15g yis)
400g water (400 g air) 

Method: (Cara membuat:) 

1.   Put yeast and sugar into flour, then add water and butter.  (Masukkan yis dan gula dalam tepung roti.  Tambah air dan mentega)
2.   Knead dough until smooth. (Uli doh sampai licin)
3.  Cover with plastic and let it rise in a warm place for about  an hour or doubled in size. (Tutup dengan plastic dan biarkan naik selama satu jam atau saiz berganda)
4.   Punch down dough and allow again to rise for another 1/2 and hour or so. (Uli sekali lagi dan membiarkan naik selama 1/2 jam)
5.   Divide the dough into 3 or 4 portions and roll them into long shapes. (Membagikan ke 3 atau 4 keping dan berguling bentuk panjang)
6.   Plait until the lengths are used up. Tuck ends under the loaf.  (Menganyam sampai doh habis dan lipat hujung kebawah roti)
7.  Beat remaining egg and brush on loaves.  (Pukul telur dan berus atas roti)
8.  Let them rise for another hour. (Biarkan naik sejam lagi)
9.  Bake in preheated oven 375 F degrees. (Membakar dalam ketuhar yang sudah di panaskan ke suhu 375 F) 

10.  When almost done, brush again with egg wash and sprinkle some poppy seeds. (Bila hampir siap, berus sekali lagi dengan telur and menghamburkan dengan biji poppy)

Note: These breads must be plaited, but can be made into any shape there after. (Peringatan :  Roti ini mesti di menganyam dan selapas it boleh di buat kedalam bentuk yang di pilih)